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Ocean Hunter III – Nourriture et boissons

Propriétaire de l’Ocean Hunter, chef reconnu et auteur d’ouvrages sur la cuisine, Tova Har-el a élaboré notre délicieuse carte gastronomique. Photo by Peter Lange Tova a non seulement acquis une expérience solide comme chef mais, plus particulièrement, comme chef sur un bateau de croisière ! Elle a cuisiné sur le premier bateau de croisière de Palau pendant plus d’un an. Elle a aussi navigué à bord de l’Ocean Hunter durant ses 6 premiers mois à Palau, a étudié de près les goûts des plongeurs affamés après leur sortie d’eau et a appris à répondre à tous leurs caprices gourmands. Plongeuse passionnée elle-même et connaissant l’importance d’une alimentation riche en fibres et pauvre en matières grasses, Tova a élaboré nos menus avec des cuisines internationales telles que Palauan, Italienne, Méditerranéenne, Française et Japonaise (avec des sashimis et des sushi frais), et avec un peu de son propre style aussi. Elle a beaucoup travaillé avec notre cuisinier, Arlee. Voici, ci-dessous, un exemple des repas qu’Arlee vous servira au cours d’une journée type sur l’Ocean Hunter.

Légumes et fruits frais seront servis en abondance à tous les repas.
Photo by Tim Rock
Nous serons heureux de satisfaire les végétariens ou toute autre demande de régime alimentaire.
Des collations seront servies entre les repas.

06:00 AM:
Café et thé sont servis avec des brioches et des gâteaux maison.

08:00 AM: Après la première plongée de la journée, nous servons un petit déjeuner complet.

12:30 PM:
Après la troisième plongée de la journée, c’est l’heure d’un déjeuner buffet.

Afternoon:
Après-midi: Des smoothies seront servis : ce sont des jus de fruits frais du jour mixés avec glace pilée (papaye, ananas, corossol et autres fruits exotiques locaux).

7:30 PM: Après la plongée de nuit, le dîner sera servi sur une nappe blanche garnie de porcelaine, avec une soupe gourmande chaque soir différente pour vous réchauffer, suivie d’une salade fraîche et du dîner du jour à base de cuisine internationale. Le dîner peut être servi avant la plongée de nuit, si vous préférez.

Pour visiter l’Ocean Hunter III, voir les menus ci-dessus et à gauche. Pour plonger confortablement en petit groupe, l’Ocean Hunter I peut être découvert ici. Ou pour explorer Palau, voir les liens ci-dessous.